Lokšé s mäsom
ý- Lokše:
- 170 gzemiaky
- 50 gmúka hladká
- soľ
- maslo
- Barania plnka:
- 400 g , bez kostiniejaké mäse 160 g
- cibuľa 300 ml
- voda
- 100 gparadajky
- 100 gpaprika
- 50 golej
- 20 gparadajkový pretlak
- 2 strúčikycesnak
- soľ
- korenie čierne mleté
- paprika červená mletá štipľavá
- 2 ksbobkový list
Nutričné hodnoty (odhad)Veľmi hrubý odhad
pre neznámy počet porcií
Pri tomto jedle sú kalorické hodnoty pre úplne celé jedlo, ktoré sa uvarí, ako by to bola jedna porcia, keďže v recepte nie je uvedený počet porcií
826,00
kcal
80,00
g34.78%
47,00
g67.14%
Postup receptu
Zemiaky uvaríme v šupke a ošúpeme ich. Vychladnuté pretlačíme (alebo pomelieme mlynčekom na mäso), osolíme a pridáme múku. Vypracujeme jemné, vláčne cesto. Na doske posypanej múkou vypracujeme hrubší valec s priemerom asi 5 cm, ktorý rozdelíme na rovnaké časti (asi 2 cm pláty) a tiež vyvaľkáme asi na 0,3 cm hrúbku.
Nasucho opečieme na rozpálenej platni alebo tefl ónovej panvici z oboch strán. Horúce mastíme roztopeným maslom a ukladáme na seba. Potom ich prikryjeme, aby sa lokše sparili a boli vláčne.
Plnka z baraniny: mäso nakrájame na kocky. Nadrobno nakrájanú cibuľu opražíme na oleji dozlata, pridáme červenú papriku, speníme, pridáme mäso, paradajky, papriku (alebo lečo), bobkové listy, osolíme, okoreníme a podusíme. Pridáme pretlačený cesnak, paradajkový pretlak, vodu, bobkový list a dusíme, kým mäso nebude mäkké. Mäso so šťavou pridáme k lokšiam.